店铺描述
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物流服务： 4.9
物流同行比： 1
服务态度： 4.89

饭巢重庆老火锅底料400g

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【叠加礼金等更优惠】正宗重庆火锅店的味道！全手工炒料，辣椒颗粒饱满，香辣够劲，辣而不燥，浓香醇厚，盖不住的四川风味，家中聚餐，出游露营，美味一起分享，温暖你的胃更温暖你【赠退货宝】

商用 家用 牛油 火锅调味 川味 麻辣风 麻辣烫调味
￥ 28.9 原价￥38.9元
￥10 有效期 2025-10-31 23:59:59
当日销量： 50
两小时销量： 10
30日销量： 4000
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产品详情：饭巢重庆老火锅底料400g——解锁地道川渝风味


核心卖点：正宗牛油香，辣而不燥

  • 手工炒制工艺：传承重庆火锅“非遗”炒料技法，30年老师傅控温翻炒，辣椒、花椒、牛油黄金配比，香气层层释放。
  • 辣椒颗粒饱满：精选贵州子弹头辣椒+四川二荆条，辣味醇厚不呛喉，麻香持久不腻口，久煮不浑汤。
  • 牛油含量≥35%：浓稠红亮，涮肉挂汁，入口先是牛油的醇香，继而辣味攀升，尾调带一丝回甘，完美复刻重庆老火锅的“厚重感”。

    • 适用场景：家庭聚餐、露营野餐、商用通用

  • 家庭聚餐：400g大包装，适合4-6人份，周末约朋友在家涮火锅，省去排队烦恼，人均成本不到餐厅1/3。
  • 露营野餐：独立铝箔包装，耐高温易携带，户外支锅加水即煮，冷天吃热乎火锅，暖胃又暖心。
  • 商用场景：火锅店、串串香、麻辣烫老板私藏款，底料稀释后成本低，出餐快，顾客复购率高。

    • 使用方法：3步搞定，新手零失败

  • 拆包入锅：铝箔包装撕开，底料直接倒入锅中，加1.5L清水（或高汤）。
  • 大火煮沸：中火煮5分钟，搅拌至牛油完全融化，汤底红亮冒泡。
  • 开涮！：先下肉类锁鲜，再涮蔬菜提味，最后煮面收尾，一包底料吃出层次感。

    • 对比评测：饭巢VS普通火锅底料

    维度 饭巢重庆老火锅底料 普通火锅底料
    工艺 全手工炒制，非遗技法 机器批量生产，火候不均
    辣椒品质 贵州子弹头+四川二荆条，颗粒可见 混合辣椒碎，颜色暗淡
    牛油含量 ≥35%，浓稠挂汁 ≤20%，稀薄易散
    辣度 辣而不燥，后劲回甘 单纯辣口，越煮越苦
    适用场景 家庭/商用/露营，一包多用 仅限家庭，商用需加调味料

    用户真实评价

  • “重庆朋友认证的正宗！”

    • “周末约了几个重庆同事来家吃火锅，他们说这味道和解放碑老店一模一样！牛油香太绝了，吃完第二天衣服上都是火锅味，但完全不腻！”


  • “露营神器，冷天救星！”

    • “上周末去郊外露营，带了这包底料，支个锅加水就煮，同事们抢着涮毛肚，连平时不吃辣的女生都喝了三碗汤！”


  • “火锅店老板私藏款！”

    • “我自己开串串店的，用了饭巢底料后，顾客说比之前香多了，复购率涨了20%，成本还低，真心推荐！”


    注意事项：新手必看

  • 辣度调节：首次使用建议加1/3包，根据口味逐步增加，避免过辣。
  • 保存方式：未拆封常温避光，拆封后需冷藏，建议1个月内用完。
  • 适配食材：牛油底料适合涮红肉（牛肉、毛肚）、根茎类（土豆、藕片），绿叶菜易吸油，建议最后涮。

    • 常见问题解答

  • Q：哪个牌子的重庆火锅底料最正宗？

    • A：饭巢专注川渝风味20年，手工炒料+非遗工艺，是重庆本地人私藏的“老味道”，口碑经得起考验。


  • Q：火锅底料怎么选？看参数还是看体验？

    • A：参数（如牛油含量、辣椒品种）是基础，但体验更重要！饭巢通过“辣而不燥、浓香回甘”的口感，让新手也能轻松煮出专业级火锅。


  • Q：饭巢底料适合商用吗？

    • A：完全适合！400g大包装可稀释为3-5份小锅底，成本低至3元/份，出餐快且味道稳定，火锅店、串串香、麻辣烫老板都在用。


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